空調(diào)制冷大市場(chǎng)專家指出，實(shí)際上冷庫(kù)是一個(gè)中心環(huán)節(jié)，以冷庫(kù)為中心向上下游進(jìn)行發(fā)展，從而建立起冷鏈物流。上下游就是從生產(chǎn)開(kāi)始到產(chǎn)品進(jìn)入冷庫(kù)里面，然后從冷庫(kù)出來(lái)進(jìn)入市場(chǎng)，到消費(fèi)者的餐桌。2008年奧運(yùn)會(huì)以后，北京制冷學(xué)會(huì)借助奧運(yùn)會(huì)冷鏈配送的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)北京市冷鏈物流的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，并為加快北京市冷鏈物流建設(shè)提出建議，得到了市領(lǐng)導(dǎo)的重視，相應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)也做了重要的批示，這對(duì)促進(jìn)北京市冷鏈物流的發(fā)展發(fā)揮了一定的作用。
我國(guó)冷鏈行業(yè)的發(fā)展是跟隨社會(huì)需求的發(fā)展和整個(gè)社會(huì)的進(jìn)步而發(fā)展起來(lái)的。其受到的制約因素主要包括兩個(gè)方面：首先是冷鏈的發(fā)展離不開(kāi)冷鏈設(shè)備的發(fā)展，而冷鏈設(shè)備的發(fā)展又是伴隨著技術(shù)和社會(huì)的發(fā)展而發(fā)展，不是一蹴而就的。其次是在食品消費(fèi)市場(chǎng)，老百姓對(duì)于冷鏈的認(rèn)知程度還不是很高，還沒(méi)有形成食用預(yù)冷食品的觀念，需求不旺盛。同時(shí)，老百姓的消費(fèi)水平對(duì)于冷凍冷藏食品的接受程度也不是很高，這造成國(guó)內(nèi)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)目前比較狹窄。
在《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈未來(lái)發(fā)展規(guī)劃》中提到："十二五"期間，國(guó)家預(yù)計(jì)要把前30年所建的冷庫(kù)數(shù)量翻一番。這個(gè)規(guī)劃，在很大程度上反映出國(guó)家在冷鏈建設(shè)方面的決心和信心。
冷鏈的建設(shè)是隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而完善的，特別是我國(guó)人均GDP已超過(guò)4000美元。通過(guò)借鑒國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)，GDP超過(guò)4000美元對(duì)于冷鏈的需求就會(huì)上升一個(gè)臺(tái)階。另外，由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活的水平也在不斷的提高，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)及安全會(huì)更加注重，所以對(duì)冷鏈的需求也就隨之上升。這也對(duì)冷鏈的快速發(fā)展提供了一個(gè)機(jī)遇。
這個(gè)規(guī)劃顯示出，我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流方面下了很大的決心，而且目前我國(guó)的冷鏈設(shè)備及技術(shù)水平也已能夠勝任冷鏈物流的發(fā)展，所以我們確實(shí)應(yīng)該抓住這個(gè)機(jī)遇，來(lái)加快我國(guó)冷鏈物流的建設(shè)。
中山市冰菱制冷設(shè)備有限公司是一家專業(yè)設(shè)計(jì)、安裝、維修各種大中小型冷藏保鮮庫(kù)、冷凍庫(kù)、速凍庫(kù)及中央空調(diào)、冷水機(jī)組的專業(yè)制冷設(shè)備公司。佛山冷庫(kù)公司是中山冷庫(kù)專業(yè)設(shè)計(jì)安裝冷庫(kù)的實(shí)力型企業(yè)！主要經(jīng)營(yíng)冷庫(kù)設(shè)計(jì)，冷庫(kù)安裝，冷庫(kù)維修，承接各種規(guī)模的冷庫(kù)項(xiàng)目。在同行及廣大用戶的支持與關(guān)懷，迅速發(fā)展壯大，輻射廣東全省，。鮮蛋入庫(kù)要按蛋的品種分別堆垛，并順冷空氣循流方向堆垛，整齊排列。蛋箱不要靠墻，蛋箱之間要有一定空隙，各堆垛之間要留有間隔，地面上要有墊板或墊木。冷庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度要保持穩(wěn)定，不要忽高忽低。冷庫(kù)內(nèi)貯藏鮮蛋的溫度為-1.5～-1℃，不應(yīng)低于-2.5℃，否則會(huì)使蛋內(nèi)水分凍結(jié)，而導(dǎo)致蛋殼的破裂。庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度為88％左右，濕度過(guò)高，霉菌易于繁殖；濕度過(guò)低，則會(huì)加速蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)，增加自然干耗。要定期檢查鮮蛋質(zhì)量，以便了解鮮蛋在貯存期間的質(zhì)量變化，更好地確定以后貯存的時(shí)間。 廣東雞蛋冷庫(kù)-中山雞蛋冷庫(kù)-珠海雞蛋冷庫(kù)-佛山雞蛋冷庫(kù)-江門(mén)雞蛋冷庫(kù)-順德雞蛋冷庫(kù)-番禺雞蛋冷庫(kù)-新會(huì)雞蛋冷庫(kù)-廣州雞蛋冷庫(kù)-南海雞蛋冷庫(kù)-鶴山雞蛋冷庫(kù)-臺(tái)山雞蛋冷庫(kù)-開(kāi)平雞蛋冷庫(kù)